دسته: گیاهان دارویی

برگ بو گیاهی خوشبو و همیشه سبز است. نام‌های دیگر آن درخت غار و باهشتان می‌باشد. در ایران برگ بو را بیشتر به عنوان یک ادویه می‌شناسند و استفاده از آن هم کمتر در غذاها مرسوم هست. در صورتی که برگ بو به جز استفاده خوراکی، استفاده‌های دارویی و باغبانی هم دارد و یک گیاه بسیار مفید و زیبا برای منازل به شمار می‌آید.

مشخصات گیاه برگ بو

برگ بو به صورت درختچه و درخت یافت می‌شود. معمولاً در تمام فصول سال سبز است و طول درخت‌های آن به ده متر هم می‌رسد. در بسیاری جاها برای تزیین باغ‌ها استفاده می‌شود، فصل شکوفایی این گیاه اواخر بهار و اوایل تابستان می‌باشد، اما استفاده اصلی آن در آشپزی و به عنوان داروی گیاهی است و در تمام مدیترانه به عنوان عطر غذا از آن استفاده می‌شود. ساقه این گیاه به صورت راست و مستقیم رشد می‌کند و از دور به شکل جام وارونه یا سرو است. برگ‌ها به صورت منفرد بر روی شاخه‌ها قرار می‌گیرند. شکل برگ‌ها بیضی کشیده به طول تا ۱۴ و عرض تا ۴/۵ سانتیمتر و لبه آن‌ها موجدار و دندانه دار است. سطح روی برگ، سبز تیره و براق، ولی سطح زیرین کمرنگ‌تر است. این برگ‌ها معطرند و با له شدن بوی بیشتری از خود ساطع می‌کنند. گل‌ها چند تایی و به صورت خوشه به رنگ زرد هستند. میوه برگ بو  تقریباً کروی به قطر حدود یک سانتیمتر، به رنگ بنفش مایل به آبی (ارغوانی) و دارای یک‌دانه می‌باشد. قسمت گوشتی میوه دارای روغنی سبز رنگ و معطر معروف به روغن «لوریه» است. قسمت مورد استفاده گیاه، برگ و میوه آن می‌باشد.

شرایط نگهداری و پرورش درخت برگ بو

نور: این گیاه برای رشد به آفتاب کامل و یا نیمه آفتاب نیاز دارد و مکان‌های دارای سایه برای رشد آن مناسب نمی‌باشند. به همین دلیل گلدان برگ بوی خود را در قسمتی قرار دهید که در روز آفتاب مستقیم و در بعدازظهر سایه بگیرد.
دما: گیاه برگ بو به راحتی در دمای ۵- درجه نیز دوام خواهد آورد، اما آن دسته گیاهانی که در گلدان رشد می‌کنند، دارای ریشه‌های حساس به دما هستند، بنابراین برای جلوگیری از یخ زدگی ریشه‌ها حتماً به دور گلدان لایه‌های محافظتی بپیچید. آبیاری: بهتر است فواصل آبیاری را به گونه‌ای تنظیم کنید که سطح رویی خاک تقریبا خشک شود، اما یادتان باشد آبیاری خیلی کم نیز باعث زرد شدن برگ‌ها و ریزش آن‌ها می‌شود.

خاک: خاک مناسب این گیاه همان خاک معمولی بوده که می‌توانید خاک برگ و یا کود پوسیده دامی به نسبت ۵۰ درصد کمتر از حجم کل خاک با آن همراه کنید.

تکثیر گیاه برگ بو

درخت برگ بو از طریق کشت دانه نشا و قلمه زنی به دست می‌آید، اما به دست آوردن آن از طریق کشت دانه پروسه‌ای کند و طولانی تر است. از درختان کم توقع به‌شمار می‌آید و نیازمند توجه و مراقبت زیاد نیست و نیازمند آبیاری زیادی نیست.

آفات و مشکلات گیاه برگ بو

اگر به تغذیه مناسب گیاه برگ بو رسیدگی شود این گیاه در مقابل آفات مقاوم خواهد بود، اما در غیر اینصورت شاهد آفاتی همچون شته‌ها، کنه‌های تار عنکبوتی و شپشک‌های گیاهی خواهید بود. زرد شدن برگ‌های گیاه به دلایل پیری برگ و یا کمبود عناصر غذایی و یا آسیب‌های ناشی از دمای هوا و سرد شدن بیش از اندازه و یا کمبود بیش از اندازه آب باشد.

خواص دارویی گیاه برگ بو

• برگ بو فواید زیادی در مقابله با انواع سرطان‌ها دارد.
• دارای خاصیت ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد باکتریایی و ضد قارچی است. خاصیت ضد آنتی اکسیدان آن با کمک کردن به بدن در تولید انسولین کافی، می‌تواند در درمان بیماری‌هایی مانند دیابت نیز موثر باشد.
• آنزیم‌های موجود در آن با شکستن پروتئین‌ها و کمک به هضم غذا، علایم اختلالات گوارشی را کاهش می‌دهد و ناراحتی معده را درمان می‌کند.
• ترکیبات موجود در آن، سردرد و حتی میگرن را درمان می‌کند.
• این گیاه ادویه‌ای حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی و ویتامین‌ها نظیر مس، پتاسیم، کلسیم و آهن است که در سلامت انسان نقش مهمی را بر عهده دارند.
• در پزشکی برای تقویت معده و به عنوان اشتها آور و نیز برای هضم غذا و به عنوان ادرارآور استفاده می‌شود. 
• برگ بو در مورد گریپ و یا عفونت روده ای ضد عفونی کننده خوبی است. برای درمان برونشیت مزمن مورد استفاده قرار می‌گیرد.
• چند قطره روغن آن را به شامپو بیفزایید تا از شوره سر رهایی پیدا کنید.
• توجه داشت که برگ‌های خشکانده‌ درخت در آشپزی استفاده می‌شود و نه برگ‌های سبز آن، زیرا برگ‌های سبز ممکن است خواص منفی داشته باشند. 

میوه دوریان دارای خواص و مزایای بی نظیری برای سلامتی می باشد، از خواص میوه دوریان می توان به درمان کم خونی، تنظیم فشار خون،

بهبود سلامت قلب و درمان بی خوابی اشاره کرد.

خواص میوه دوریان و فوایدش برای سلامت بدن

تا حالا راجع به میوه دوریان چیزی شنیده اید؟

البته اگر آن را بشناسیدو مصرف نکنید جای تعجب ندارد؛ زیرا بوی بدی دارد، به همین سبب حمل آن در برخی کشورهای آسیایی ممنوع است. بافت دوریان نرم و خامه ای، طعم تندی دارد، به طوری که برای خوردن لذت بخش است. آن را می توان به صورت بومی در بسیاری از کشورهای جنوب شرقی آسیا مالزی، اندونزی، برونئی و احتمالا فیلیپین یافت که گاهی به عنوان پادشاه میوه ها شناخته می شود. دوریان میوه بزرگی است که تا یک فوت طول و 6 اینچ عرض دارد و یک نمای خارجی محکم و میخ مانند دارد و طیف زرد به رنگ قرمز در داخل آن است. از بین 30 گونه، 9 عدد از آنها عموما برای پخت و پز یا مصرف استفاده می شوند و تنها یکی از آنها در سطح بین المللی، خارج از مناطق رو به رشد محلی یافت می شود. در این بخش  به خواص و ارزش غذایی دوریان می پردازیم پس با ما همراه باشید.

ارزش غذایی دوریان

طبق آمار ملی مواد غذایی، دوریان دارای مقدار قابل توجه ویتامین و مواد معدنی است. همچنین شامل ویتامین C، اسید فولیک، تیامین،ریبوفلاوین، نیاسین، B6 و ویتامین A است. مواد معدنی مهم نظیر پتاسیم، آهن، کلسیم، منیزیم، سدیم، روی و فسفر نیز در دوریان یافت می شوند. همچنین شامل آب و مواد غذایی مانند پروتئین و چربی های مفید رژیم غذایی است.

خواص دوریان
از مهمترین خواص دوریان می توان به موارد ذیل اشاره کرد؛

افزایش انرژی :
دوریان کالری زیادی دارد، در حقیقت اگر مقدار قابل ملاحظه ای از این میوه را بخورید دچار اضافه وزن می شوید. اما 100 گرم کوچک از میوه دوریان بیش از 300 کالری دارد، بیشتر آن کربوهیدرات است که برای بالا بردن انرژی ایده آل است. برخی افراد ترجیح می دهند ازدوریان به عنوان غذای قبل از ورزش استفاده کنند.

دوریان برای بهبود حال روحی :
یکی از مهم ترین مواد شیمیایی مغز برای تنظیم احوال، یک انتقال دهنده عصبی با نام سروتونین است. مشخص شده است که سطح پایین سروتونین مرتبط با بیماری افسردگی است که برای بهبود حال این ترکیب ضروری است.

یک روش طبیعی برای انجام این کار این است که غذاهایی که غنی از ویتامین B6 هستند را مصرف کنید که در سنتز سروتونین دخیل هستند. میوه دوریان غنی از این ویتامین B خاص است که می تواند به منظم کردن حال، به ویژه افرادی که دارای سابقه خانوادگی بیماری افسردگی باشند، کمک کند.

علاوه بر ویتامین B6، میوه دوریان نیز حاوی تریپتوفان است که خود یکی از مواد اولیه سروتونین است. این ترکیب مواد غذایی نه تنها حال شما را بهبود می بخشد، بلکه به درمان بی خوابی کمک می کند.

دوریان برای کاهش روند پیری :
فرایند سالخوردگی اجتناب ناپذیر است، اما نباید زود هنگام و منجر به پیری زودرس شوید؛ میوه دوریان ممکن است به کاهش این روند به دلیل ویتامین C موجود، کمک کند. ویتامین C یکی از مهم ترین آنتی اکسیدان ها است که اثرات رادیکال های آزاد را خنثی می کند و می تواند حالات سالخوردگی را به تاخیر بیندازد. با به حداقل رساندن فرایندهای اکسیداتیو در بدن، به احتمال زیاد پیری آهسته‌تر اتفاق می افتد.

دوریان برای بهبود دستگاه گوارش :
دوریان حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است. فیبر رژیمی برای کمک به حفظ نظم روده و کارآیی گوارشی کلی بسیار مهم است. محتوای فیبر بالا همراه با مقدار قابل توجه چربی، همچنین تضمین می کند که مواد زائد، انتقال سریع را در طول مسیر گوارشی ایجاد می کند.

کاهش ریسک سرطان با میوه دوریان :
میوه دوریان، به کاهش خطر ابتلا به سرطان مانند بسیاری از میوه های دیگر ممکن است، کمک کند. به دلیل حضور مواد مغذی، آنتی اکسیدان و همچنین فیبر که مواد زائد را به حداقل می رساند، در تماس با سلول های سالم بزرگ قرار می گیرد. معتقدند که یکی از عوامل مؤثر در رشد سرطان روده، نگهداری مدفوع در مدت زمان طولانی است.  با کمک به کاهش بار اکسیداتیو در سلول ها و حتی در سطح دی ان ای، خطر نسبی جهش های سلولی که منجر به سرطان می شود ممکن است کاهش یابد.

میوه دوریان برای درمان طبیعی کم خونی :
میوه دوریان در درمان طبیعی، برای کم خونی نیز بسیار مؤثر است؛ به خاطر طیف مواد غذایی، برای درمان و پیشگیری، باعث تولید سلول های خونی قرمز می شود. این مواد شامل آهن، اسید فولیک، ویتامین C و مس هستند که همگی به حفظ بهینه گلبول های قرمز خون کمک می کنند. حضور ویتامین C به افزایش جذب آهن رژیمی کمک می کند.

دوریان برای تنظیم فشار خون :
میوه دوریان حاوی الکترولیت معدنی پتاسیم است، که نقش مهمی در حفظ فشار خون معمولی ایفا می کند. پتاسیم به عنوان متعادل کردن سدیم عمل می کند تا به تخلیه مایع اضافی از بدن کمک کند و انبساط رگ را تسهیل کند.میوه دوریان نیز حاوی مقدار کمی کلسیم است، که نقش موثری در تسهیل انعطاف رگ ایفا می کند، به طوری که آنها قادر به مقابله با تغییرات ضروری در حجم خون هستند و می تواند اثر منفی روی فشار خون داشته باشد.در عوض، می تواند به کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی و حتی سکته، که فشار خون به شدت با آن مرتبط است، کمک کند.

دوریان برای کمک به پشتیبانی از کلسترول سالم :
میوه های دوریان می توانند به از بین بردن تری گلیسرید خون کمک کنند و همچنین باعث افت شدید و مقادیر LDL با افزایش کلسترول خوب برای تولید اسیدهای صفرا می شوند. فیبر موجود در دوریان نمک های صفرا را به یکدیگر متصل می کند و حذف آن را افزایش می دهد و باعث می شود که کلسترول خون و صفرای بیشتری تولید کند.

میوه دوریان برای درمان بی خوابی :
تریپتوفان موجود در دوریان در تسکین اختلالات خواب کوتاه مدت مفید است. وقتی تریپتوفان وارد مغز می شود به سروتونین تبدیل می شود، که احساس آرامش و شادی را ایجاد می کند؛ بعد سروتونین اضافی، ملاتونین را در جریان خون ترشح می کند که باعث می شود بدن احساس خستگی کند و در نهایت باعث خواب شود. اگر از بی خوابی رنج می برید، قبل از خواب چند قطعه از دوریان را امتحان کنید.

دوریان برای بهبود سلامت استخوان :
دوریان منبع عالی از منیزیم، پتاسیم، منگنز و مس است که همه آنها نقش اساسی در توسعه و حفظ مقاومت و دوام استخوان ایفا می کنند. پتاسیم همچنین بازده جذب مواد مغذی را از طریق سلول ها افزایش می دهد، بنابراین بسیاری از مواد معدنی مفید را که بدن به آن نیاز دارد را افزایش می دهد در حالی که سلامت استخوان را نیز بهبود می بخشد. این مواد معدنی ضروری به جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کنند.

تسکین میگرن با استفاده از میوه دوریان :
آیا از سردردهای میگرن رنج می برید؟ مصرف منظم دوریان ممکن است به تسکین درد کمک کند. ریبوفلاوین و ویتامین B در دوریان است که برای درمان میگرن مورد استفاده قرار خواهد گرفت.

میوه دوریان برای کمک به درمان یرقان :
یرقان، رنگ زرد یا سبز رنگی از پوست و سفیدی چشم ها به خاطر سطح بالای بیلی روبین است این یکی از بیماری های خطرناک در سراسر جهان در حال گسترش است. ترکیبی از ریشه ها و برگ های دوریان به طور معمول به عنوان دارو، برای درمان انواع مختلف تب و یا یرقان استفاده شده است. بنابراین استفاده منظم از ریشه ها و برگ های برای درمان، توصیه می شود.

میوه دوریان برای بهبود مشکلات جنسی :
در بخشی از سلامت نمناک گفته شد که اخیرا چندین تحقیق برای ارزیابی پتانسیل گوشت دوریان به عنوان مقوی غرایز جنسی انجام شده است. در نتیجه با مصرف دوریان احتمال استقامت جنسی افزایش می یابد و همچنین احتمال بروز ناباروری در مردان و زنان را کاهش می دهد و حرکت اسپرم را افزایش می دهد.

دوریان برای بهبود سلامت دندان و لثه :
مصرف یک دوریان متوسط حاوی حدود 95 میلی گرم فسفر است که در واقع 13.57 % از مقدار توصیه شده روزانه است. با اینکه کلسیم یکی از بهترین مواد غذایی شناخته شده برای لثه و دندان سالم است؛ اما کلسیم، بدون فسفر قادر به ساخت دندان نیست.

میوه دوریان را چگونه بخوریم و استفاده کنیم؟
میوه ها معمولا دارای طعم و بوی خوبی هستند اما میوه “دوریان” یا همان “خارگیل” از این مورد اصلا سهمی نداشته است. در برخی از کشورهای گرمسیری این میوه کشت می شود و به نام بدبوترین میوه دنیا شناخته می شود؛ گذشته از این ها طرز مصرف آن نیز متفاوت است و باید با روشی که در ادامه خواهیم گفت میل کنید.

پوسته های سخت دوریان را با دستکش و با استفاده از چاقو برای جدا کردن پوسته سخت آن، بخش گوشتی دوریان را به آرامی جدا کنید و از گوشت داخل آن میل کنید.

عوارض مصرف دوریان
خوردن میوه دوریان ممکن است باعث ناراحتی شکم، گاز، اسهال، استفراغ و یا واکنش های آلرژیک شود. خوردن دانه های دوریان ممکن است باعث تنفس های کوتاه شود.

هشدارهای احتیاطی
بارداری و شیردهی: به اندازه کافی در مورد استفاده از آن در دوران بارداری و شیردهی تحقیق نشده است؛ اما از زیاده روی در مصرف آن خودداری کنید.

دیابت: این نگرانی وجود دارد که ممکن است دیابت را بدتر کند. به نظر می رسد مصرف دوریان سطح قند خون را بیش از میوه های دیگر نظیر موز، افزایش دهد.

مقدار مصرف دوریان
دوز مناسب به چندین عامل از جمله سن مصرف کننده، سلامتی و چندین شرایط دیگر بستگی دارد. در این زمان اطلاعات علمی کافی برای تعیین محدوده مناسب وجود ندارد. به خاطر داشته باشید که محصولات طبیعی، همیشه لزوما ایمن نیستند و دوزهای صحیح نیز می توانند مهم باشند. دقت کنید که دستورالعمل های مربوط به برچسب های کالا را دنبال کنید و قبل از استفاده با پزشک یا سایر متخصصان مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.

توجه : مطالب بخش بهداشت و سلامت پایگاه خبری گیاه نیوز از منابع خارجی ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارد . از اینرو توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست .
منبع : healthbenefitstimes / stylecraze / organicfacts / webmd / naturalfoodseries / بخش بهداشت و سلامت نمناک/ح.ب /ن

اکیناسه (اکیناسه پورپوره) معمولاً به عنوان تخم گل بنفش شناخته می شود. این گل دیگری است که به طور معمول در چای برای تسکین علائم مختلف و تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده می شود. این گیاه محبوب اغلب برای تسریع بهبودی از سرماخوردگی استفاده می شود. توجه به این نکته مهم است که در صورت مصرف مداوم دوزهای بالا ، اکیناسه می تواند اثرات منفی مانند حالت تهوع و سرگیجه ایجاد کند. پرورش گیاهان دارویی اکیناسه بیشتر در خاک های شنی و لومی انجام می پذیرد.

مزایای سلامتی گیاه اکیناسه :

• باعث جلوگیری از عفونت های دستگاه ادراری و درمان آن می شود.
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
• مشکلات تنفسی فوقانی را برطرف می کند.
• با عفونت ها مبارزه می کند.
• علائم ناشی از سرماخوردگی را کاهش می دهد.

موارد استفاده :

• ریشه ها، برگ ها و گل ها را برای یک چای دم کنید.
• به صورت قرص مصرف کنید.

میوه عناب (به انگلیسی Jujube ) که به عنوان خرمای چینی یا خرمای قرمز نیز شناخته می‌شود، یک میوه بومی در مناطق شمالی آسیا است اما در سال‌های اخیر در سر تا سر جهان از محبوبیت خاصی برخوردار شده است. جالب است بدانید که در کنار طعم مطبوع و رنگ جذاب قرمز، خواص عناب نیز یکی از دلایل محبوبیت بالای آن به حساب می‌آید.

مهمترین خواص عناب روی سلامتی

عناب خواص زیادی برای سلامتی دارد و در بسیاری از کشورها گزینه‌ای پر کاربرد در طب سنتی است. این میوه از جمله میوه‌های کم کالری بوده که درصدی بالا از فیبر، ویتامین‌ها، و مواد معدنی را شامل می‌شود. ارزش غذایی هر 100 گرم از نوع نرسیده عناب به شرح زیر است:

کالری: 79

پروتئین: 1 گرم

چربی: 0 گرم

فیبر: 10 گرم

کربوهیدرات: 20 گرم

ویتامین ث: 77 درصد از ارزش روزانه (DV)

پتاسیم: 5 درصد میزان ارزش روزانه

خاصیت عناب برای فشار خون و کم خونی

به دلیل خواص عناب برای فشار خون این میوه یکی از انتخاب‌های رایج برای کنترل فشار خون بالادر طب سنتی به حساب می‌آید. خرما چینی سرشار از مواد معدنی مثل پتاسیم، فسفر، منگنز،آهن و روی است. به لطف چنین مینرال‌هایی، جریان خون در بدن بهبود یافته و همچنین به دلیل افزایش هموگلوبین‌ خون ناشی از آهن موجود در عناب، خطر ابتلا به کم خونی نیز کاهش پیدا می‌کند. بنابراین، علاوه بر مزه شیرین و دلچسب، خواص عناب برای فشار خون و کم خونی می‌تواند دلیل دیگری برای گنجاندن این میوه در رژیم غذایی شما باشد.

خاصیت عناب برای کبد

بنا به گزارش سال 2009 مجله سلامت هلندی Ethnopharmacology که به بررسی تاثیر مواد طبیعی بر روی سلامت می‌پردازد، عناب به سبب سرشار بودن از آنتی اکسیدان‌ها می‌تواند باعث پیشگیری از آسیب دیدن کبدشود. رادیکال‌های آزاد موادی هستند که از طریق مواد سمی، سیگار کشیدن و همچنین قرار گرفتن در معرض اشعه ایکس، آلاینده‌های هوا و مواد شیمیایی صنعتی در بدن به وجود آمده و یکی از تاثیرات آن‌ها بر روی بدن آسیب دیدن کبد است. آنتی اکسیدان‌ها به نحوی نقطه مقابل رادیکال‌های آزاد به حساب آمده و می‌توانند اثرات منفی آن‌ها را خنثی کنند. از این رو، می‌توان به خواص عناب برای کبد به عنوان منبعی مناسب از آنتی اکسیدان‌ها پی برد.

بهبود سیستم ایمنی و مقابله با سرطان

برخی مطالعات حاکی از این هستند که خواص آنتی اکسیدانی عناب می‌تواند باعث تقویت سیستم ایمنی و قدرت بخشیدن به بدن برای مقابله با سلول‌های مضر مثل سلول‌های سرطانی شود.

خاصیت عناب برای دیابت

خواص عناب برای دیابت و تاثیر آن در پیشگیری از سکته یکی دیگر از دلایل مصرف و محبوبیت این میوه به شمار می‌رود. همانطور که عنوان شد، خرمای چینی سرشار از ویتامینC است. این ویتامین در بدن به عنوان آنتی اکسیدان عمل کرده و می‌تواند از سکته ناشی از دیابت جلوگیری نماید.

براساس برخی مطالعات محدود نیز، کمک به خوب شدن زودتر زخم یکی دیگر از مهم‌ترین خواص عناب برای دیابت است. زخم‌ها در بیماران دیابتی خیلی‌ دیرتر از افراد معمولی بهبود پیدا می‌کنند؛ پماد یا دیگر اشکال دارویی مالیدنی عناب با بهبود زودتر زخم‌ها در افراد دیابتی مرتبط شناخته شده اند.

بهبود خواب و عملکرد مغز از خواص عناب

بهبود خواب یکی از کاربرد‌های متداول عناب در طب سنتی است. مطالعات جدید نیز این مسئله را به برخی آنتی اکسیدان‌های خاص در این میوه ربط می‌دهند.

علاوه بر این، مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی حاکی است آن هستند که مصرف عناب ممکن است که حافظه را بهبود بخشیده و از سلول‌های مغز در مقابل ترکیبات نابود کننده عصبی جلوگیری نماید.

خاصیت عناب برای یبوست

عناب یک میوه سرشار از فیبر است و همانطور که احتمالا می‌دانید فیبر بهترین سلاح برای مبارزه با یبوست به شمار می‌رود؛ همین مسئله، خواص عناب برای یبوست و کارکرد درست روده‌ها را تایید خواهد کرد. علاوه بر این، به دلیل خواص آنتی اکسیدانی، عناب ماده غذایی مناسب برای بهبود سایر عملکرد‌های سیستم گوارش نیز به حساب می‌آید.

مضرات عناب

عوارض عناب در افراد عادی تقریبا صفر است و معمولا برای بیشتر افراد بی ضرر خواهد بود. با این حال، اگر دارو ضد افسردگی ونلافاکسین یا سایر مهار کننده‌های انتخابی بازجذب سروتونین-نوراپی نفرین (SSNRIS)  را مصرف کنید، باید از عناب خوردن اجتناب کنید، زیرا ممکن است این میوه در عملکرد این داروها اختلال ایجاد نماید.

علاوه براین، شیره عناب ممکن است عملکرد برخی داروهای ضد تشنج مثل فنیتوین، فنوباربیتون و کاربامازپین را تشدید نماید.

با اینکه نمی‌توان از این موارد به عنوان مضرات عناب یاد کرد اما توصیه می‌شود که اگر حتی یکی از داروهایی که به آن‌ها اشاره کردیم را مصرف می‌کند حتما پیش از مصرف عناب با پزشک خود مشورت نمایید.

مهمترین خواص عناب در سلامتی انسان

عناب یک میوه شیرین مزه، کم کالری و سرشار از فیبر است که به سبب شباهت ظاهری به خرما، از آن به عنوان خرمای چینی، خرمای کره‌ای یا خرمای هندی یاد می‌شود. این میوه منبع خوبی از آنتی اکسیدان‌ها بوده و خواص زیادی برای سلامتی دارد. مصرف میوه عناب در بیشتر افراد بی ضرر بوده و هیچ عوارضی را به همراه نخواهد داشت اما ممکن است برخی داروهای افسردگی یا تشنج تداخل داشته باشد.

انار نماد اصلی سفره شب یلدا است و گذشتگان ما آن را میوه‌ی‌ باروری و برکت می‌دانستند. اما علاوه بر این، از نظر علم هم انار از سالم‌ترین و بهترین ‌میوه‌های روی زمین است و مجموعه‌ای از ترکیبات مفید را در خود دارد که در کمتر خوراکی دیگری می‌توان پیدا کرد. تحقیقات علمی نشان داده‌اند که انار می‌تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد و خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها را کاهش دهد. اگر دوست دارید با خواص انار به طور کامل آشنا شوید با گیاه نیوز همراه باشید.

۱. انار سرشار از مواد مغذی است

پوست انار ضخیم و خارق‌العاده است، اما درون این پوست ضخیم صدها دانه ظریف و خوشمزه یاقوت مانند قرار گرفته است. هر کدام از این دانه‌ها دارای خواص شگفت‌انگیزی هستند که انار را به یک میوه خاص تبدیل کرده است. در ادامه می‌توانید بخشی از ارزش غذایی یک لیوان انار دان کرده (حدود ۱۷۴ گرم) را ببینید.

• فیبر: ۷ گرم
• پروتئین: ۳ گرم
• ویتامین ث: ۳۰ درصد
• ویتامین کا: ۳۶ درصد
• فولات: ۱۶ درصد
• پتاسیوم: ۱۲ درصد

دانه‌های انار بسیار شیرین هستند البته اگر رسیده و تازه باشند. هر یک لیوان دانه انار حدود ۲۱ گرم قند و حدود ۱۴۴ کالری انرژی دارد. علاوه بر این انار ترکیباتی قوی با خواص دارویی هم دارد.

۲. خواص دارویی انار

درون انار دو ماده وجود دارد که در واقع اکثر خواص انار را مدیون آن‌ها هستیم.

• پونیکالاجین (Punicalagin)

این ماده یک آنتی‌اکسیدان بسیار قوی است که هم در آب آنار و هم در پوست انار پیدا می‌شود. خاصیت آنتی‌اکسیدان این ماده آنقدر زیاد است که باعث شده آب انار ۳ برابر بیشتر از نوشیدنی‌هایی مانند آب انگور و چای سبز آنتی‌اکسیدان فعال داشته باشد. همین آنتی‌اکسیدان و البته چیزهای دیگر باعث می‌شود که خواص آب انار و البته خواص پوست انار هم بسیار زیاد باشد.

• پونیسیک اسید (Punicic acid)

این اسید درون روغن هسته انار یافت می‌شود و جزء اسید‌های چرب اصلی دانه‌های انار است. این ماده یکی از اسیدهای چرب امگا ۶ است.

۳. تأثیر ضدالتهابی قوی انار

یک خاصیت انار که آن را به میوه‌ای شگفت‌انگیز تبدیل می‌کند نقش ضدالتهابی این میوه است. التهاب‌های شدید یکی از عواملی است که باعث مشکلات و بیماری‌های بسیار جدی می‌شود. بیماری‌هایی مثل بیماری‌های قلبی و عروقی، سرطان، دیابت نوع ۲، آلزایمر، و حتی چاقی مفرط! انار خواص ضدالتهابی بالایی دارد که مشخصا از خاصیت آنتی‌اکسیدانی پونیکالاجین ناشی می‌شود.

تحقیقات و مطالعات زیادی بر روی خاصیت ضدالتهابی انار انجام شده است. مطالعات نشان داده است که مواد مؤثر موجود در انار می‌توانند طی زمان هضم، باعث کاهش التهاب دستگاه گوارش شوند و همچنین تأثیر خوبی در کاهش فعالیت‌های سلول‌های سرطانی مربوط به سرطان سینه و روده بزرگ داشته باشند.

یکی از تحقیقات ۱۲ هفته‌ای بر روی افراد دیابتی نشان داد، مصرف ۱.۱ لیوان آب انار (برابر با ۲۵۰ میلی‌گرم) در روز باعث کاهش التهاب‌های “CRP” و “interleukin-6” تا ۳۲ و ۳۰ درصد شده است. اگر دچار التهاب فیزیکی ناشی از بیماری‌های مختلف هستید و می‌خواهید این التهاب را کاهش دهید، انار یک مکمل عالی برای اضافه کردن به رژیم غذایی است. خواص آب انار مانند یک داروی بدون عوارض عمل می‌کند و توانایی بسیار زیادی در کاهش التهاب‌های مشکل‌ساز دارد.

۴. آسان شدن هضم غذا با مصرف انار

بسیاری از مشکلات بدن از آنجا شروع می‌شود که دستگاه گوارش ما در هضم غذا خوب عمل نمی‌کند. عملکرد صحیح دستگاه گوارش برای بدن حیاتی است. فیبر موجود در انار به ما کمک می‌کند تا روده‌های سالمی داشته باشیم که خوب هم کار می‌کنند.

از دیگر خواص انار برای روده می‌توان به کاهش احتمال بروز بیماری «کرون» که از بیماری‌های التهابی روده است و همچنین «زخم معده» اشاره کرد. برای داشتن روده‌ی سالم، بهترین راه خوردن انار دان شده به صورت کامل است.

۵. تأثیر انار در درمان سرطان پروستات

سرطان پروستات یکی از سرطان‌های رایج در میان مردان است. تحقیقات آزمایشگاهی به نتایجی رسیده است که نشان می‌دهد خواص عصاره انار ممکن است بتواند تولید سلول‌های سرطانی را کند و حتی سلول‌های سرطانی را تحریک به خزان یاخته‌ای یا آپوپتوز کند. آپوپتوز همان مرگ سلولی است که در آن سلول دچار مرگ برنامه‌ریزی شده می‌شود.

تحقیقات بر روی آقایان نتایج جالبی در این زمینه نشان داد. نوشیدن ۲۳۷ میلی‌لیتر آب انار به صورت روزانه باعث کاهش PSA یا prostate-specific antigen می‌شود. PSA نشانه‌ای از سرطان پروستات در خون است. مردانی که میزان PSA خون آن‌‌ها در مدت زمان کوتاهی دو برابر شود در خطر مرگ بر اثر سرطان پروستات هستند. نوشیدن این میزان توصیه شده از آب انار به صورت روزانه و منظم باعث کاهش سرعت دو برابر شدن میزان PSA از ۱۵ ماه به ۵۴ ماه می‌شود.

۶. کمک به درمان سرطان

سرطان سینه یکی از سرطان‌های رایج در میان زنان در سنین مختلف است. عصاره‌ی انار ممکن است بتواند از بازتولید سلول‌های سرطانی جلوگیری کند و حتی آن‌ها را بکشد و از بین ببرد. البته اطلاعات و شواهد به دست آمده هنوز محدود هستند و تحقیقات و پژوهش‌های بیشتری در این زمینه لازم است.

۷. کاهش فشار خون با انار

فشار خون بالا یکی از بیماری‌هایی است که عوارض بسیار زیادی به همراه دارد؛ از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به حمله قلبی و سکته مغزی اشاره کرد.

در یکی از تحقیقات بر روی افراد با فشار خون بالا بعد از مصرف ۱۵۰ میلی‌گرم آب انار به صورت روزانه برای مدت ۲ هفته، شاهد کاهش قابل‌ ملاحضه و بارز فشار خون بودند. تحقیقات دیگر هم به نتایج مشابه رسیدند، خصوصا در کسانی که فشار خون آن‌ها به اعداد بالایی می‌رسد. با این اوصاف باید کاهش فشار خون را هم در میان فواید انار ذکر کنیم.

۸ . خواص انار در بهبود درد و ورم مفاصل

التهاب مفصل یا آرتریت (Arthritis) یکی از بیماری‌های شایع است و انواع مختلفی از آن وجود دارد که به دلیل عوامل مختلفی مانند روماتیسم یا آرتروز ایجاد می‌‌‌‌‌‌شود. با توجه به این‌که یکی از خواص انار خاصیت ضدالتهابی آن است، این میوه می‌تواند به درمان التهاب مفاصل کمک کند.

مطالعات در این زمینه نشان داده‌اند عصاره انار می‌تواند آنز‌یم‌های شناخته شده‌‌ای که به مفاصل آسیب می‌زنند را در مردان و زنان دچار التهاب مفصل کاهش دهد و متوقف کند. مطالعات نشان داده است که خواص انار باعث بهبود التهاب مفصل در موش شده اما شواهد تحقیقات بر روی انسان‌ها هنوز کم است.

۹. خواص انار برای لاغری

ویتامین C موجود در دانه انار به اندازه‌ای است که می‌تواند تا ۴۰ درصد از نیاز روزانه ما به ویتامین C را تامین کند. این میوه همچنین به علت میزان زیاد فیبر باعث احساس سیری و کنترل اشتها می‌شود. اگر به هر دلیلی انار دوست ندارید یا نمی‌توانید مثل بقیه یک پیاله انار دان شده بخورید، می‌توانید برای بهره‌مند شدن از خواص لاغری انار کمی انار را به سالاد یا ماست خود اضافه کنید.

یکی از راه‌های دیگر مصرف رب انار است. خواص رب انار برای لاغری هم مانند خود انار است. البته رب انار بیشتر از خود انار باعث کاهش فشار خون می‌شود و خوردن آن به تنهایی مشکل است. می‌توانید رب انار یا انار پخته را در کنار غذاهای با مرغ امتحان کنید.

۱۰. تقویت عملکرد جنسی و قدرت باروری

غلظت آنتی اکسیدان‌های انار و تأثیر آن در کاهش استرس اکسیداتیو، انار را تبدیل به میوه‌ای مفید برای تقویت عملکرد جنسی و قدرت باروری کرده است. تحقیقات نشان می‌دهند استرس اکسیداتیو باعث اختلال در عملکرد اسپرم و کاهش باروری در زنان می‌شود.

آب انار به کاهش استرس اکسیداتیو در جفت کمک می‌کند. همچنین نوشیدن آب انار می‌تواند سطح تستوسترون که یکی از اصلی‌ترین هورمون‌های جنسی است را در مردان و زنان، افزایش دهد.

۱۱. خواص انار برای پوست

انار سرشار از ویتامین C است؛ ویتامینی بسیار مهم و حیاتی برای سلامت پوست. همچنین همان‌طور که گفته شد، انار آنتی‌اکسیدان‌ بسیار زیادی دارد که برای پوست بسیار مفید است، از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کند و چین و چروک پوست را کاهش می‌دهد.

برای بهره‌مند شدن از خواص پوست انار شما می‌‌توانید ۲ قاشق غذاخوری از پودر پوست انار را با یک قاشق غذاخوری آب لیمو و عسل ترکیب کنید. این مواد را خوب ترکیب کنید تا خمیر نرمی به دست بیاورید. حالا این ماسک را برروی صورت و گردن خود به صورت یک‌دست بمالید و ۱۵ دقیقه صبر کنید و بعد با آب ولرم شست‌وشو دهید. این ماسک صورت می‌تواند لکه‌های تیره پوست را از بین ببرد و به رنگدانه‌های پوست کمک کند تا پوست روشن شود. در نتیجه لکه‌ها به مرور محو شوند و عوارض پیری پوست هم کاهش پیدا می‌کند.

آنتی‌اکسیدان موجود در دانه و پوست انار با جوش صورت هم مبارزه می‌کند. برای این کار شما می‌توانید ۲ قاشق غذاخوری هسته انار خورد شده را با یک قاشق غذاخوری زردچوبه ترکیب کنید. ترکیب را روی قسمت‌های درگیر جوش بمالید و بعد از ۱۵ دقیقه با آب سرد بشویید.

روغن هسته انار برای درمان اگزما و همچنین درمان پسوریازیس یکی از روش‌های شناخته شده است. روغن‌های گیاهی طبیعی مثل روغن بادام شیرین، روغن آرگان و روغن هسته انار، مزایای زیادی برای پوست دارند و با خاصیت آب‌رسانی و نرم کنندگی بالا با خشکی پوست و اگزما مبارزه می‌کنند. برگ انار هم ممکن است در درمان پیسی مؤثر باشد، اما نیاز به تحقیقات بیشتری در این زمینه است تا میزان تأثیرگذاری آن بررسی شود.

۱۲. خواص انار برای مو

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انار برای مو هم مفید هستند. آن‌ها می‌توانند با تقویت فولیکول مو و بهبود خون‌رسانی به پوست کف سر موها را تقویت کنند. روغن هسته انار هم می‌تواند در درمان موخوره مؤثر باشد و نوک موها را نرم و وز مو را برطرف کند.

افرادی که موهای فر و مجعد دارند می‌توانند با استفاده از روغن هسته انار از گره خوردن مو جلوگیری و موها را نرم و حالت‌پذیر کنند. شواهدی نشان داده است که انار حتی در پیشگیری از پیری زودرس مو یعنی سفید شدن مو هم می‌تواند مؤثر باشد. شما حتی با خوردن انار هم می‌توانید موهای خود را تقویت کنید.

۱۳. خواص انار برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی

بیماری‌های قلبی در حال حاضر رایج‌ترین دلیل مرگ و میر، قبل از رسیدن به پیری است. بیماری قلبی پیچیده است و عوامل متعددی بر آن تأثیر می‌گذارد. پونیسیک اسید، به‌عنوان یکی از اسیدهای چرب موجود در انار، ممکن است بتواند به مقاومت در برابر مراحل متعدد بیماری قلبی، کمک کند.

در یک تحقیق بر روی ۵۱ نفر با میزان تریگلیسرید بالا به این نتیجه رسیدند که پس از مصرف ۸۰۰ میلی‌گرم از روغن هسته انار به صورت روزانه برای مدت ۴ هفته، میزان تریگلیسرید به طور چشم‌‌گیری کاهش پیدا کرد و همچنین ضریب میزان «کلسترول خوب» (HDL) بدن هم بهبود یافت. تحقیقات دیگری بر روی خواص آب انار برای افراد با دیابت نوع دو و کلسترول بالا هم نشان داد که میزان «کلسترول بد» (LDL) به طرز چشمگیری کاهش داشته است.

۱۴. خواص انار برای مبارزه با باکتری و قارچ

قابلیت مبارزه با میکروارگانیسم‌‌های مضر یکی ازخواص درمانی انار است. محققان متوجه فعالیت‌های ضد میکروبی انار شدند و مبارزه آن با باکتری‌ها و قارچ را به‌خوبی مشاهده کردند. تأثیر ضدباکتری و ضدقارچی انار می‌تواند حتی از ایجاد عفونت و التهاب درون دهان شما هم جلوگیری کند. این عفونت‌ها شامل شرایطی مانند التهاب لثه، پیوره لثه و استوماتیت هم می‌شوند. تحقیقاتی در این زمینه منتشر شد که در آن به این نتیجه رسیده بودند که نوشیدن آب انار باعث کاهش تجمع پلاک دندان تا ۳۲ درصد می‌شود.

۱۵. تأثیر انار در بهبود حافظه

شواهدی وجود دارد که میوه انار شاید بتواند باعث بهبود حافظه شود. یک تحقیق بر روی بیمارهای نیازمند به جراحی، به این نتیجه رسید که مصرف ۲ گرم عصاره‌ی انار، باعث جلوگیری از فراموشی بعد از جراحی شد.

تحقیقات دیگری بر روی ۲۸ فرد مسن انجام شد که همه این افراد از مشکل حافظه گلایه داشتند. محققان به این نتیجه رسیدند که نوشیدن ۲۳۷ میلی‌لیتر آب انار به صورت روزانه، به طرز قابل ملاحضه‌ای باعث بهبود نشانگرهای «حافظه زبانی» و «حافظه تصویری» شد. علاوه بر این، تحقیقات بر روی موش‌ها هم نشان داد که انار ممکن است بتواند به مبارزه با بیماری آلزایمر کمک کند.

۱۶. بهبود تأثیر ورزش

انار سرشار از نیترات خوراکی است و ثابت شده است که این ماده باعث بهبود تأثیر ورزش در بدن ‌می‌شود. تحقیقاتی بر روی ۱۹ ورزشکاری که بر روی تردمیل می‌دویدند نشان داد که مصرف تنها یک گرم عصاره انار ۳۰ دقیقه قبل از ورزش، به طور قابل ملاحظه‌ای گردش خون را افزایش داده، خستگی را به تعویق انداخته و تأثیر ورزش بر بدن را افزایش داده است.

این خواص انار باعث شده است تا انار تبدیل به یک خوراکی رژیمی مناسب برای قبل از ورزش باشد. مصرف کربوهیدرات سالم قبل از ورزش انتخاب بسیار مناسبی است. انار حاوی میزان زیادی کربوهیدرات است که به حفظ انرژی در طول تمرین کمک می‌کند و اجازه نمی‌دهد شما دچار کمبود انرژی و ضعف شوید.

انار یک منبع انرژی قوی است؛ درحالی که ما نوشیدنی‌های انرژی‌زا و مواد مصنوعی مضر دیگر را برای انرژی گرفتن و پرانرژی ماندن انتخاب می‌کنیم! آب انار حاوی قند و ویتامین‌هایی است که به ما کمک می‌کند در تمام روز سرحال و پرانرژی باشیم.

۹۰ درصد از کالری انار از کربوهیدرات موجود در آن است و این کربوهیدرات است که در بدن انرژی تولید می‌کند. کربوهیدرات منبع انرژی دلخواه بدن برای تولید انرژی است. تحقیقات بیشتری در این زمینه لازم است، اما به نظر می‌رسد انار هم مانند چغندر، در بهبود عملکرد فیزیکی ما تأثیر زیادی دارد.

جمع‌بندی

انار یکی از مفیدترین میوه‌ها و شامل مواد مغذی و طبیعی ضروری برای بدن انسان است. انار خواص بسیار گسترده‌ای دارد و می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های جدی شامل بیماری قلبی، سرطان، آرتروز و التهاب مفصل و مشکلات گوارشی را کاهش دهد. گذشته از این انار برای مراقبت از پوست و مو ترکیبات مفید و اثربخشی دارد. اما انار تأثیرات خارق‌العاده دیگری مانند بهبود حافظه و افزایش تأثیر ورزش بر بدن را هم دارد. این موارد در کنار هم خواص انار را به‌عنوان یک میوه کامل می‌سازند.

منابع: Medical News Today، Healthline

گیاه اکالیپتوس در واقع از درختان بومی استرالیا هستند و رشد بسیار سریعی دارند. اندازه اکالیپتوس متناسب با گونه‌های مختلف آن متفاوت است. از نام‌های دیگر اکالیپتوس می‌توان به کینا، درخت تب نوبه و سرویل اشاره کرد. در بین گونه‌های متفاوت اکالیپتوس گونه اکالیپتوس نیلی عمده‌ترین منبع برای تهیه روغن اکالیپتوس در سطح جهان است. برگ اکالیپتوس حاوی فلاوونوئیدها و تانن‌هاست. فلاونوئیدها آنتی اکسیدان‌های گیاهی هستند و تانن‌ها نیز ترکیباتی هستند که به کاهش التهابات کمک می‌کنند.  از جمله خواص اکالیپتوس می‌توان به مواردی مانند ضدنفخ، تب بر، خلط آور، کاهش قند خون، درمان سرماخوردگی، درمان عفونت‌های تنفسی و داشتن خاصیت آنتی بیوتیکی است. اکالیپتوس برای پوست، خواص اکالیپتوس برای مو، خواص اکالیپتوس برای سینوزیت، خواص اکالیپتوس برای ریه، خواص اکالیپتوس برای سردرد، خواص اکالیپتوس برای سلامت دهان و دندان، درنهایت مضرات اکالیپتوس که دراین مطلب به آن می‌پردازیم.

خواص درمانی اکالیپتوس

خواص اکالیپتوس بسیار فراوان است و برلی سلامتی بدن بسیار کمک کننده و مفید است. در ادامه به بررسی برخی از خواص اکالیپتوس می‌پردازیم.

خواص اکالیپتوس برای پوست

روغن اکالیپتوس دارای خواص ضدالتهابی و ضدعفونی کننده است و از این طریق موجب رفع آکنه و جوش صورت می‌شود و علاوه بر درمان آکنه موجب رفع جای جوش نیز می‌شود. از دیگر خولص اکالیپتوس این است که روغن اکالیپتوس موجب پاکسازی پوست صورت می‌شود. برای این منظور پنج قطره روغن اکالیپتوس را با یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل و یا روغن بادام شیرین  مخلوط کنید و ترکیب حاصل را روی صورت مالیده و ماساژ دهید و بعد صورت خود را با آب ولرم بشویید. اکالیپتوس با داشتن خواص ضدویروسی و ضدالتهابی قوی دارد و می‌تواند به درمان زگیل و راش‌های پوستی کمک کند که برای این منظور پنج قطره از روغن اکالیپتوس را یک وان آب گرم اضافه کرده و در آن بنشینید تا بیماری‌های پوستی را درمان کند.

خواص اکالیپتوس برای مو

یکی از خواص اکالیپتوس این است که روغن اکالیپتوس موجب بهبود گردش خون در بدن شده و به همین دلیل با ماساژ کف سر با روغن اکالیپتوس می‌توان موجب تقویت فولیکول‌های سر شده و رشد موها را تقویت می‌کند. روغن اکالیپتوس همچنین می‌تواند موجب بهبود گردش خون در پوست صورت شده و با تقویت فولیکول‌های ریش موجب تقویت رشد ریش‌ها می‌شود. گفتیم که روغن اکالیپتوس دارای خواص ضدمیکروبی قوی است و از همین رو می‌تواند موجب درمان شوره سر شود. روغن اکالیپتوس می‌تواند حشرات را دفع کنید و از همین طریق موجب درمان شپش می‌شود.

خواص اکالیپتوس برای سینوزیت

بخور اکالیپتوس برای ضد عفونی کردن مجاری تنفسی نفید و موثر است و برای درمان التهاب غشاء مخاطی و ضدعفونی کردن مجاری تنفسی از بخور برگ اکالیپتوس استفاده کرد. یکی از خواص اکالیپتوس این است که این گیاه باز کننده‌ی مجاری بینی است و برای افرادی که مبتلا به سینوزیت هستند می ‌تواند موثر و مفید باشد. توجه کنید که اکالیپتوس، ماده‌ی درمان کننده‌ی سینوزیت نیست و تنها می ‌تواند سردردهای ناشی از سینوزیت را کاهش دهد. اکالیپتوس می‌تواند موجب کاهش میکر‌وب‌‌ها در سینوس‌ها شود.

خواص اکالیپتوس برای ریه

بخور اکالیپتوس دارای خواص ضد التهابی، ضد ویروسی، ضد باکتریایی و خلط آوری برای ریه است و با داشتن این خواص می‌تواند عفونت ریه را درمان کند. علاوه بر درمان عفونت، بخور اکالیمتوس می‌تواند موجب تسکین تنفس و گرفتگی عضلات دستگاه تنفسی شود.

خواص اکالیپتوس برای سردرد

اسانس اکالیپتوس دارای خواص ضد درد است که برای تسکین سر درد کمک کننده است. برای این منظور کافی است دو قطره اسانس اكاليپتوس را در كمي روغن گياهي مخلوط كرد و سپس این ترکیب به دست آمده را روی شقیقه پيشاني برای  چند دقيقه مالیده و ماساژ دهید. توجه کنید که این ترکیب را به چشم‌ها تماس نداشته باشد.

خواص اکالیپتوس برای سلامت دهان و دندان

برگ‌های اکالیپتوس حاوی اکالیپتول هستند که برای سلامت دندان‌ها مفید است. برگ‌های اکالیپتوس سرشار از اتانول و ماکروکارپال C (نوعی پلی فنول) هستند که با کاهش باکتری‌های عامل حفره و بیماری‌های لثه به سلامت دهان و دندان کمک می‌کنند. عصاره برگ اکالیپتوس می‌تواند در کاهش تجمع پلاک دندان، خونریزی لثه و التهاب لثه نقش موثری داشته باشد و از همین رو از عصاره اکالیپتوس در تهیه دهان‌شویه‌ها استفاده می‌کنند .

مضرات اکالیپتوس

مصرف خوراکی برگ‌های اکالیپتوس سمی و خطرناک است و می‌تواند موجب مسمویت شود. در این مسمومیت با روغن اکالیپتوس کودکان در گروه پرخطر‌تری قرار دارند. از جمله علائم و نشانه‌های مسمومیت با روغن اکالیپتوس می‌توان به مواردی از جمله تشنج، مشکلات تنفسی، کاهش سطح هوشیاری و حتی مرگ اشاره کرد. به خانم‌های باردار و مادران شیرده توصیه می‌شود تا از اکالیپتوس و محصولات آن استفاده نکنند. روغن اکالیپتوس در برخی افراد موجب بروز حساسیت‌های پوستی مانند درماتیت پوستی می‌شود، برای کاهش این تحریکات پوستی باید روغن اکالیپتوس را با روغن‌های گیاهی دیگری ترکیب کرده و مصرف کنید. احتمال وجود تداخل روغن اکالیپتوس با برخی دارو‌ها از جمله داروهای دیابت، کلسترول بالا، ریفلاکس اسید و اختلالات روانی وجود دارد.

یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین ادویه‌های روی کره زمین دارچین است و برای کاهش سردی و گرم شدن بدن و هضم موثر غذا مفید است؛ ضمن اینکه مفرح و شادی بخش است. ادویه‌ها منبع اصلی عطر و طعم در غذا هستند و به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی بالای آنها به عنوان دارو نقش فعالی دارند. ارزش دارویی ادویه‌ها در درمان بیماری‌های مختلف مانند سرطان، تب، مالاریا، معده، حالت تهوع و موارد دیگر به اثبات رسیده است. از خواص دارچین می‌توان به این اشاره کرد که عوامل خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد و دارای بسیاری از فواید قابل توجه دیگر است که در ادامه به آنها می‌پردازیم.

طبع دارچین

طبع دارچین گرم و خشک است؛ به همین دلیل نیز به صورت چاشنی در غذاها و خوراکی‌های مردم ایران استفاده می‌شود.

خواص دارچین

دارچین مانند زنجبیل، میخک و جوز هندی دارای خاصیت گرم کننده است. یکی از خواص دارچین این است که جریان خون را افزایش می‌دهد و دمای بدن را بالا می‌برد. ترکیبات موجود در دارچین مانع از ایجاد پروتئین تاو در مغز می‌شوند که یکی از علل بیماری آلزایمر است. دارچین به محافظت از نورون‌ها کمک می‌کند، سطح عصبی را بهبود می‌بخشد و عملکرد حرکتی در بیماران مبتلا به پارکینسون را بهبود می‌بخشد. علاوه بر این، به هضم غذا کمک می‌کند و برای درمان زخم معده و گاز روده مفید است. دارچین عمدتا به عنوان چاشنی معطر و افزودنی طعم دهنده در طیف گسترده‌ای از غذاهای شیرین و خوش طعم، غلات صبحانه، غذاهای سبک، چای و غذاهای سنتی استفاده می‌شود.

چوب دارچین، نشاط آور و ضد مسمومیت

در مورد فواید دارچین می‌دانیم کلسیم و پتاسیم موجود در شیر به کاهش فشار خون کمک می‌کند. در حالی که دارچین ضمن افزایش سطح کلسترول خوب، سطح کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد. هر دو در کاهش خطر بیماری‌های قلبی مفید هستند. بنابراین یک لیوان شیر دارچین گرم به جریان خون شما کمک می‌کند و کلسترول را کاهش می‌دهد. دارچین حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان است که بدن را در برابر انواع سرطان به ویژه سرطان روده بزرگ محافظت می‌کند.

خواص دمنوش دارچین

دمنوش دارچین، مرجع خوبی از آنتی اکسیدان نیز است که به رها شدن بدن از رادیکال‌های آزاد که موجب لطمه سلولی و مریضی می‌شوند نیز کمک می‌کند. دمنوش دارچین علاوه بر پتاسیم، مرجع خوبی از منگنز نیز است. اگرچه بدن ما به مقدار اندکی از این ماده معدنی احتیاج دارد، اما نباید اهمیت آن را در بدن نادیده گرفت. دیگر مواد معدنی موجود در چای دارچین، منیزیم، روی، آهن و مس است.

خواص دارچین برای پوست

دارچین به حذف سلول‌های مرده‌ پوست کمک می‌کند و نرمی و درخشش را به پوست باز می‌گرداند و خواص دارچین برای پوست عالی است. چوب دارچین خردشده، عسل و آب جوش را تهیه کنید. دارچین را بشویید و سپس به همراه آب جوش در قوری چینی بریزید و روی حرارت ملایم به مدت ۳۰ دقیقه الی یک ساعت دم کنید. سپس دم کرده را در یک لیوان و یا فنجان بزرگ بریزید، عسل را به آن بیفزایید و هم بزنید تا کاملا حل شود و به آرامی آن را میل کنید.خواص چوب دارچین در این نوشیدنی برای ناراحتی‌های گوارشی، دیابت، دردهای استخوانی و سردی بدن بسیار مفید است.

خواص عرق دارچین برای لاغری

مصرف عصاره‌ دارچین با کم کردن چربی و افزایش بافت عضلانی، موجب بهبود تناسب اندام می‌شود. اضافه کردن دارچین به رژیم‌های پر شکر و با چربی بالا، سبب کاهش مقاومت به انسولین و انباشت چربی می‌شود که در نهایت به تناسب اندام می‌انجامد. بزرگترین خاصیت عرق دارچین را می‌توان در لاغر کننده بودن آن دانست. عرق دارچین سوخت و ساز بدن را افزایش داده و کمک می‌کند تا چربی‌های اضافی بدن با سرعت بیش‌تری آب شوند. انتخاب کیک سیب و دارچین البته به صورت کم شکر می‌تواند یک عصرانه خوشمزه و رژیمی مناسب برای همه افراد باشد.

عرق دارچین چه خواصی دارد؟

عرق دارچین می‌تواند باکتری‌ها، ویروس‌ها و حتی قارچ‌های مقاوم به دارو را از بین ببرد. عصاره و عرق دارچین فعالیت مغز را افزایش می‌دهد. از این‌ رو برای تقویت حافظه در کنار زردچوبه از این ادویه و عرق گیاهی آن استفاده کنید؛ ضمن اینکه برای کاهش فشارهای عصبی هم گزینه بسیار مناسبی است.

این ادویه را می توان هرروزمصرف کرد؛ البته یا بصوررت ریختن در غذا یا مصرف یک وعده در چایی که این مصرف بهتر است در وعده چای صبح انجام شود.

هر گونه قارچ منحصر به فرد است و خواص ویژه ای برای بدن دارد. هر قارچ ترکیب خاصی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها دارد. با این حال، قارچ های محبوب برخی از ویژگی های جهانی را به اشتراک می گذارند. قارچ ها دارای خواص ضد باکتریایی و از قضا خواص ضد قارچی هستند، اما چه کاری می توانند برای سلامت جسمی و روحی شما انجام دهند؟
آنها کالری کمی دارند و فاقد چربی یا کلسترول هستند اما در عین حال سرشار از فیبر غذایی و ویتامین هستند. همین ویژگی سبب شده تا برای کاهش وزن عالی باشند.

به علاوه، قارچ های خوراکی و دارویی می توانند به شما کمک کنند تا با افزودن طعم معطر بی نظیری به غذاهای بدون گوشت، اتکای خود به گوشت را از بین ببرید.

بیشتر قارچ ها مقادیر قابل توجهی از موارد زیر را دارند:

• ویتامین های B: مانند ریبوفلاوین، نیاسین و اسید پانتوتنیک
• مس: بدن شما برای رساندن اکسیژن به گلبول های قرمز به مس نیاز دارد
• فیبر غذایی
• پتاسیم: یک ماده مغذی حیاتی برای سلامت اعصاب
• سلنیوم: یک ماده معدنی مهم برای سلامت قلب
• ویتامین D: قارچ ها تنها منابع گیاهی ویتامین D هستند. ویتامین D برای استخوان ها و سلامت روان ضروری هستند.
• قارچ های دارویی حاوی بتا گلوکان برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی هستند.

ارتباط قارچ ها با سیستم ایمنی بدن

هر قارچ حاوی انواع منحصر به فرد بتا گلوکان است. این به این معنی است که هر قارچ به روش های مختلف بر عملکرد سیستم ایمنی بدن تأثیر می گذارد.

در برخی از قوی‌ترین قارچ‌های دارویی، بتا گلوکان‌ها سیستم ایمنی شما را برای تولید سلول‌های کشنده طبیعی بیشتر تحریک می‌کنند. تحریک سیستم ایمنی برای مبارزه با سموم، بیماری‌های مرتبط با افزایش سن و تومورها ضروری است.

خواص بالقوه ضد تومور و ضد سرطان قارچ های خوراکی

کشورهای آسیایی مانند چین و ژاپن قبلاً به طور یکپارچه قارچ ها و داروهای مشتق شده از قارچ را در برنامه های درمان سرطان خود گنجانده اند. مطالعات نشان که پلی ساکاریدهای موجود در برخی از قارچ ها مانند قارچ گانودرما و قارچ ترکی تیل ممکن است خواص ضد سرطانی و ضد توموری داشته باشند. تجویز این قارچ ها برای بیمارانی که تحت درمان سرطان سینه، سرطان روده بزرگ و سرطان پروستات قرار می‌گیرند، نتایج مثبتی را به دنبال داشته است. فواید قارچ های دارویی علیه سرطان و تومور:

• سلول‌های NK برای مبارزه با سلول‌های سرطانی تحریک میکنند.
• آنتی اکسیدان های موجود در قارچ از استرس اکسیداتیو دفاع می کنند. هنگامی که رادیکال های آزاد بسیار زیاد و آنتی اکسیدان های بسیار کمی وارد بدن شما می شود، سیستم ایمنی شما نمی تواند رادیکال های آزاد را به اندازه کافی سریع خنثی کند و سلول ها در معرض استرس اکسیداتیو قرار می گیرند. با گذشت زمان، استرس اکسیداتیو می تواند منجر به مجموعه ای از شرایط مرتبط با افزایش سن مانند سرطان، بیماری قلبی، آلزایمر، پارکینسون، فشار خون بالا، دیابت و غیره شود.

قارچ ها برای متعادل کردن فشار خون و سطح قند خون

قارچ‌ها به دلیل ویژگی‌های پیش‌بیوتیکی که دارند می‌توانند به بدن شما کمک کنند تا گلوکز را به طور مؤثرتری مصرف کند و سطح قند خون را کاهش دهد. فیتونوترینت ها و آنتی اکسیدان های موجود در قارچ همچنین ممکن است از تشکیل پلاک در امتداد دیواره شریان ها جلوگیری کرده و خطر سخت شدن رگ های خونی را کاهش دهند.

همچنین قارچ ها فاقد کلسترول هستند و به عنوان یک جایگزین طعم عالی برای گوشت عمل می کنند. خوردن کمتر گوشت = کاهش سطح کلسترول

انواع قارچ های خوراکی از سیستم عصبی مرکزی و سلامت روان حمایت می کنند

قارچ های دارویی مانند یال شیر و قارچ گانودرما حاوی آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی گیاهی خاصی هستند که فاکتور رشد عصبی را تحریک می کنند.

NGF به رشد، ترمیم و حفظ اعصاب در مغز شما کمک می کند.

به عبارت دیگر، قارچ می تواند به پیشگیری از بیماری های مغزی مرتبط با افزایش سن مانند زوال عقل و از دست دادن حافظه و همچنین شرایط سلامت روان مانند افسردگی و اضطراب کمک کند.

قارچ ها عملکرد ایمنی را متعادل می کنند

برخی از غذاها سیستم ایمنی را تحریک می کنند و برخی دیگر آن را سرکوب می کنند. اما عملکرد قارچ ها در این مورد منحصر به فرد است. عموم قارچ های خوراکی سیستم ایمنی شما را متعادل می کنند.

هر قارچ اثر منحصر به فردی بر سیستم ایمنی دارد، بنابراین نکته کلیدی این است که قارچ مناسب برای رفع نیازهای خود را پیدا کنید.

مدیریت وزن

قارچ ها دلچسب و سیر کننده هستند. تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که افزایش مصرف غذاهای کم‌انرژی (یعنی کالری کمی با توجه به حجم غذا)، به‌ویژه قارچ‌ها، به‌جای غذاهای پرانرژی، مانند گوشت چرخ‌کرده بدون چربی، می‌تواند برای مدیریت وزن مفید باشد.

سالم ترین قارچ ها برای وعده های غذایی کدامند؟

شما می توانید با گنجاندن برخی از این گونه های قارچ خوراکی در رژیم غذایی خود از طعم لذیذ و فواید سلامتی آن ها بهره مند شوید! البته این دسته از قارچ ها بیشتر جنبه غذایی دارند و خواص دارویی آن ها چندان مورد توجه قرار نمی گیرد. (در پایان این مقاله بهترین قارچ های دارویی را نیز معرفی کرده ایم.)

انواع قارچ های خوراکی که در چین، ژاپن و کره محبوب هستند

قارچ دکمه ای سفید

قارچ های دکمه ای سفید یکی از ساده ترین قارچ هایی هستند که در قفسه های فروشگاه ها پیدا می شوند. تحقیقات نشان می دهد که قارچ دکمه ای سفید ممکن است به مبارزه با رشد تومور کمک کند. قارچ های دکمه ای سفید اگر در فرآیند رشد در معرض اشعه ماوراء بنفش قرار گرفته باشند، منبع شگفت انگیز ویتامین D هستند. قارچ دکمه ای محبوب ترین قارچ در دنیاست!

این قارچ ساقه ضخیم و گوشتی دارد، می توان آن را برش داد و مانند گوشت کبابی کرد یا سرخ کرد.

قارچ صدفی

قارچ صدفی نیز یکی دیگر از انواع قارچ های خوراکی است که به دلیل فواید بالقوه برای سلامتی مورد ستایش قرار می گیرد. قارچ صدفی نه تنها خوشمزه است، بلکه از نظر بافت یک جایگزین عالی برای گوشت است.

قارچ انوکی

قارچ انوکی نوعی قارچ خوراکی که در چین محبوب است. قارچ انوکی یکی از اولین قارچ هایی بود که برای سرطان مورد مطالعه قرار گرفت. انوکی خوشمزه است و مانند بسیاری از قارچ های دیگر، انوکی تعدیل کننده ایمنی بالقوه است. همچنین ممکن است کلسترول و فشار خون را کاهش دهد.

قارچ Chanterelle

اگر به دنبال مصرف ویتامین های گروه B هستید، این قارچ به شما پیشنهاد می شود. قارچ Chanterelle حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین های B1، B2، B3 و B5 است.

قارچ پورسینی

قارچ پورسینی را نمی توان به صورت تجاری کشت کرد. پورسینی های موجود در بازار جهانی همگی به صورت وحشی برداشت می شوند. قارچ پورسینی دارای ارگوتیونئین بسیار بالا و دارای خواص سیتوتوکسیک است.

به عبارت دیگر، آنها می توانند به سیستم ایمنی بدن شما کمک کنند تا در برابر تهدیدات مهاجم محافظت کند.

قارچ ترملا(Tremella fuciformis)

ترملا یکی دیگر از انواع قارچ های خوراکی است. قارچ ترملا به طور سنتی برای تقویت پوست، حمایت از عملکرد شناختی و متابولیسم سالم استفاده می شود.

• ترملا همچنین از سیستم ایمنی، سلامت سلولی، سلامت ریه، کلیه و کبد حمایت می کند.
• در طب سنتی چینی، از قارچ ترملا برای پشتیبانی از Qi (انرژی) استفاده می شود.

بهترین قارچ های دارویی کدامند؟

مطمئناً قارچ های دارویی نیز خوراکی هستند. اما غالبا به دلیل بافت سخت و یا طعم تلخ، بیشتر به شکل جوشانده و یا دمنوش مورد استفاده قرار می گیرند.

این قارچ‌های دارویی حاوی بالاترین سطوح بتا گلوکان و آنتی اکسیدان‌ها هستند. می‌توانید هر یک از قارچ‌های دارویی زیر را تهیه نمایید و از خواص دارویی آن ها بهره مند شوید.

قارچ گانودرما

گانودرما به عنوان قارچ جاودانگی نیز شناخته می‌شود. بتا گلوکان، اسیدهای گانودریک و سایر مواد مغذی موجود در قارچ گانودرما از سیستم ایمنی محافظت می کند. همچنین به شما کمک می کند تا خواب بهتری داشته باشند.

قارچ یال شیر

ویژگی های محافظت کننده عصبی و مواد مغذی آن، یال شیر را به گزینه ای عالی برای هر کسی که به دنبال یک نوتروپیک طبیعی است تبدیل می کند. نوتروپیک ها کلاسی از ترکیبات طبیعی هستند که میتوانند عملکرد مغز را بهبود بخشند.

قارچ ترکی تیل

قارچ ترکی تیل یا دم بوقلمون یکی از قارچ های دارویی است که به عنوان راه حلی برای درمان سرطان مورد مطالعه قرار گرفته است. متخصصان بهداشت ژاپن از ماده ای به نام PSK که در قارچ ترکی تیل یافت می شود، به عنوان بخشی از برنامه های درمان سرطان استفاده می کنند.

قارچ چاگا

اگر در حین پیاده روی قارچ چاگا را مشاهده کنید، ممکن است تصور کنید که بخشی از پوست درخت است. قارچ چاگا مملو از آنتی اکسیدان هایی است که از سلامت سیستم ایمنی بدن حمایت می کند و در عین حال فشار خون و قند خون را تنظیم می کند.

قارچ شیتاکه

مانند بسیاری از قارچ های موجود در این لیست، قارچ شیتاکه به طور طبیعی در کشورهای آسیایی رشد می کند. قارچ شیتاکه هم طعم لذیذی دارد و هم خواص بی نظیری دارد. بنابر این برخلاف سایر قارچ های دارویی میتوانید از آن در آشپزی روزمره ی خود نیز استفاده نمایید. اگر به دنبال قارچی جایگزین گوشت هستید، با شیتاکه شروع کنید. قارچ شیتاکه تقریباً همه اسیدهای آمینه مشابه را در خود دارد. استرول ها، اریتادنین و بتا گلوکان موجود در شیتاکه، به کاهش سطح قند خون و مبارزه با کلسترول بالا و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.

کوردیپس

قارچ کوردیسپس به دلیل تأثیری که در جذب اکسیژن دارد، قارچی محبوب در بین ورزشکاران است!

قارچ مایتاکه

قارچ مایتاکه برای حمایت از عملکرد سیستم ایمنی و کاهش سطح قند خون عالی است. مایتاکه همچنین با کاهش گرسنگی می تواند به کاهش وزن کمک کند.

جمع بندی

• قارچ ها سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مهمی هستند که بدن شما برای عملکردهای حیاتی به آن نیاز دارد از جمله: ویتامین های B، ویتامین D، مس، فیبر غذایی، پتاسیم.
• قارچ‌ها حاوی سطوح بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها و بتا گلوکان‌ها هستند که از سیستم ایمنی شما حمایت می‌کنند و به بدن شما در دفاع در برابر بیماری‌های مرتبط با افزایش سن کمک می‌کنند.
• برای بهره مندی از بیشترین فواید، قارچ های خوراکی – قارچ های دارویی را برای چند هفته میل کنید. خودتان متوجه اثرات بی نظیر آن ها می شوید.

منبع: https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/10-types-of-mushrooms-you-need-to-try